?香橙蜜汁牛肋骨?
抗日期間都入多咗一啲急凍食材 ?早兩日響Aeon見到呢款新出嘅韓式牛肋骨…即時心心眼?因為見佢肉質脂肪分佈均勻…所以就帶佢返屋企試試喇? 今次用佢嚟整咗個香橙蜜汁牛肋骨… 嘩…?口感細嫩多汁…肉味又濃?加埋橙嘅香味…靚靚嘅焦糖色…睇見都流曬口水?見到記得買多兩包… 因為sales姐姐話好快畀人?♀️?搶曬???
材料：
牛肋骨 八條
紅蔥頭 一個
冰糖 20克
醃料：
豉油 一湯匙
糖 一茶匙 紹興酒 一湯匙
胡椒粉 少許 麻油 一湯匙
生粉 一茶匙
調味料
豉油 一湯匙 蠔油 一湯匙
糖 一茶匙 韓式燒汁1湯匙
水份 500ml 橙 一個(榨汁)
做法
1. 先用醃料將牛肋骨醃最少兩小時。
2. 香橙切半榨汁備用。
3. 燒熱油鍋放入冰糖用小火煮至融化。
4. 牛肋骨加入煎至兩面金黃。
5. 將紅蔥蓉及調味料加入炒勻。
6. 加蓋轉中火烹煮45分鐘。
7. 將橙汁加入煮至濃稠,灑上橙皮即可。
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